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Quesería Roncesvalles-Orreaga

 

Nuestra Explotación

Nuestra quesería cuenta con una extensión de 400 m2, junto a ella se encuentra la explotación de referencia e investigación de INTIA. Es un rebaño de 400 ovejas latxas, donde se estudia el sistema de producción ecológica de leche de ovino, permitiendo de esta manera obtener una producción de leche certificada por el Consejo de Producción de Agricultura Ecológica de Navarra.

El proceso de elaboración es un proceso artesano que conjuga la tradición quesera de la zona con la innovación, para garantizar la mejora de los parámetros de calidad de nuestro queso curado de oveja.

Contamos con una tienda de 30 m2para la atención y la comercialización directa al público.

De interés

Certificado de calidad

En el año 2012 la quesería de Roncesvalles obtiene el certificado de calidad conforme a la norma ISO 9001:2008, comprometiéndose así a la mejora continua y a asegurar en todo momento la satisfacción de los clientes.

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Cuña Radio.

En esta sección encontrarás fotos de las actividades realizadas y de nuestras instalaciones.

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Noticias

En esta sección encontrarás las informaciones más destacadas de la quesería Roncesvalles de Aspace.

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